カテキン

2015/12/24

こんにちは!!
本日は、中村が担当していきますね☆

12月後半に入り、さらに寒くなってきましたね~。
でも、今年はまだ温かい方なんですね!!
といっても、とても寒いですけど。
風邪が流行っていますので、
風邪予防をしっかりして下さいね~!

私は、お茶が好きでよく飲みますが、
その中でカテキン配合という言葉をよく見ます。
TVやCMでもよく耳にしますよね。
そこで、本日はその『カテキン』についてお話していきますね。

◆カテキンとは・・・

緑茶の渋みの主成分

その茶葉も中にも形の違う4種類のカテキンが存在します。

•エピカテキン
•エピガロカテキン
•エピカテキンガレート
•エピガロカテキンガレート

茶葉から、お茶飲料に加熱処理を行うと、
4種類のカテキンが変化します。
エピカテキンは「カテキン」に、
エピガロカテキンは「ガロカテキン」になります。
烏龍茶や紅茶は赤っぽい色をしていますが、
カテキンは元々無色なんです!!

カテキンは非常に酸化されやすい物質なんです。
製造工程中に酸化酵素の作用で酸化重合物が作られると、
無色のカテキンが、オレンジから赤色になるそうです。

なので、烏龍茶や紅茶が赤っぽい色をしているんですね~。

このようにカテキンは物質の変化を起こしやすい特徴があります。

◆殺菌効果

腸管に感染する様々な菌、例えばコレラ菌、チフス菌、
呼吸器感染の原因菌でいうと、百日咳菌、肺炎マイコプラズマ。
食中毒を起こす黄色ブドウ球菌、水虫の原因菌。
水虫を発症させているのは、白癬菌という菌です。
など、数え切れない程の病原菌が存在します。

そこで、「カテキン」摂取で予防できる事をご存じでしょうか?
カテキンには、たくさんの病原菌を殺菌する力があります!!!
なんと、お茶1mlで1万個の細菌を殺菌できます!
殺菌力だけじゃなく、
さらには細菌が出す毒素を
解毒する働きも持ち合わせているそうです。

動物実験や臨床実験でも、
インフルエンザウイルス
感染を阻止することが明らかになりました。
そして抗体と同じように、
インフルエンザウイルスに瞬時に結合して、
ウイルスの感染を阻止することが判明したそうです。

しかも、カテキンは抗体と異なって、
非特異的にどの型のウイルスにも効果があったそうです。

なので、風邪の予防で
お茶でうがいをすると
効果テキメンという事です!!

カテキンの殺菌作用で菌を殺して、
収斂作用で傷ついたノドの粘膜を保護してくれます。
風邪の時に、お茶でうがいしたらいいとは、
聞いた事がありましたが
こういう事だったんですね!
特に今の時期は風邪が流行っていますので、
皆さまもぜひお試し下さいね。

まだまだ、カテキンの素晴らしい効果があるので
次回も続きをお話していきますね。
では、この辺りで失礼致します。

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